Le domaine Mayard est une création d’Arthur et Hugo, 6e génération de vignerons, à la suite de la séparation des Vignobles Mayard en plusieurs propriétés : le Clos du Calvaire et le Domaine Mayard.
L’accent est mis sur une agriculture du vivant qui remet le sol et les plantes au centre de nos pratiques. Semis de couverts végétaux et réduction des travaux de sol pour accroître la vie des sols et la restitution de matières organiques ; taille douce pour améliorer les réserves énergétiques de la plante et ses flux de sève ; ébourgeonnage et épamprage sévères afin d’optimiser la photosynthèse et la vigueur de nos vignes ; viti-foresterie et vitipastoralisme pour recréer du paysage, de la diversité et un microclimat. Adaptation de nos cépages, sélections massales et porte-greffes pour replanter nos plantiers pour 100 ans.
Ces pratiques font partie de nos outils pour mettre en valeur les raisins issus de nos vieilles vignes de grenache, mourvèdre, cinsault et syrah. L’essentiel de nos grenaches a passé ses 80 bougies, les plus vieux culminant à 120 ans. L’objectif : l’aggradation de nos sols pour répondre aux nouvelles problématiques de notre vignoble, en augmentant nos matières organiques pour stocker plus d’eau, et améliorer la connexion de la plante avec son terroir afin de la voir prospérer une génération de plus.
Le domaine familial compte une douzaine d’hectares, dont 10 hectares de Châteauneuf-du-Pape sur quatre îlots situés sur les lieux-dits le Grand Coulet, les Serres, la Crau Est et le Pointu, sur les communes de Sorgues, Châteauneuf-du-Pape et Courthézon ; et 2 hectares de Côtes-du-Rhône sur les terroirs limitrophes.
